Токсична риба – норвезький лосось. Чи це Правда?
Останнім часом все більше і більше піднімається питання про токсичність заморської риби. Екологи б’ють на сполох і повідомляють, що вирощений в штучних водоймах норвезький лосось – найбільш токсична їжа. Його вживання небезпечно для життя і здоров’я людей. Замість корисних жирних кислот, якими славиться цей представник підводної фауни, споживачі зустрінуть різні хімікати. Саме вони є причиною онкологічних захворювань, високої смертності (при інтоксикації), і сліпоти.
Один з “винуватців” того є кантаксантин. Саме він надає лососеві красивий і здоровий колір м’яса. Ще один добре відомий хімікат – поліхлоровані дифенилы. Це речовина пригнічує імунітет, вражає шкіру, печінку, нирки, нервову систему і навіть провокує розвиток раку.
Згідно СанПиН (санітарним правилам і нормам), кожна партія цього делікатесу проходить перевірку на наявність антибіотиків і на рівень діоксину. Тому на місцях торгівлі великих супермаркетів зустріти токсичну рибу малоймовірно.
