Назуки – солодкий грузинський хліб
А тепер представляємо вашій увазі грузинський рецепт назуки. Цією простою, скромною, але дуже смачною здобою славиться східна Грузія. Ароматний хліб з апетитною хрусткою скоринкою, запашний корицею і спеціями, печуть у спеціальних глиняних печах – тоне. Для його випікання використовується те ж тіста, що і для виготовлення пурі (лаваша). Його роблять на основі води, борошна, солі і дріжджів. У тісто можуть бути додані також родзинки, різні спеції та ін. При бажанні кожна господиня може спробувати спекти назуки на своїй міській кухні і порадувати домашніх традиційної національної грузинської випічкою.
Необхідні продукти
За відгуками, грузинський назуки – самобутнє, надзвичайно смачне ласощі. Для його приготування використовують:
- три яйця курячі;
- 125 грам вершкового масла (або маргарину);
- 400 грам цукру;
- пів-літри молока;
- одну чайну ложку кориці (меленої);
- половину чайної ложки гвоздики;
- 1,1 кг пшеничного борошна;
- дріжджі (свіжі знадобиться 20 грам, сухих – півтори чайні ложки);
- 300 грам родзинок;
- сіль;
- рослинне масло.
