Італійський соус
Більшість відгуків про смачних заправках для овочевих салатів не можуть обійти рецепт в італійському стилі. Цей соус містить безліч трав і має приємний горіховий смак (завдяки великій кількості сиру пармезан). Для нього вам знадобиться:
- 2/3 склянки оливкової олії;
- 1/4 склянки червоного винного оцту;
- 3 столові ложки дрібно тертого пармезану;
- 1 столова ложка свіжої подрібненої петрушки, або висушеної;
- 1/4 середньої цибулини, нарізаної дрібними кубиками, або 2 чайних ложки цибульного порошку;
- сік половинки лимона;
- 1 столова ложка свіжого подрібненого базиліка або 2 – висушеного;
- 1 столова ложка свіжого орегано або 2 – сушеного;
- 1 зубець часнику, подрібнений в фарш, або 1 чайна ложка часникового порошку;
- 1 чайна ложка меду;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю.
Готуємо італійську заправку
Перемішайте всі інгредієнти в банку з щільно прилягає кришкою, потрясіть до змішування. Згідно відгуками, бажано подрібнити і перемішати всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні, щоб суміш вийшла більш однорідною. Покладіть підготовлену заправку в холодильник мінімум на півгодини, щоб всі аромати могли змішатися.
