Грецька заправка
Оскільки в основі цієї заправки використовується грецький йогурт на незбираному молоці, вона насичена корисними жирами і білками. Якщо ви хочете зробити соус низькокалорійним, ви можете використовувати йогурт з низьким вмістом жиру. Цей рецепт також передбачає використання невеликої кількості сколотин. Всього ж вам потрібно наступне:
- 3/4 склянки грецького йогурту;
- 1 зубець часнику, подрібнений в фарш, або 1 чайна ложка часникового порошку;
- 1/4 склянки свіжої фаршированої петрушки або столова ложка висушеної;
- 1/4 середньої цибулини, порізаної кубиками, 2 чайних ложки цибульного порошку;
- 2 столові ложки свіжого зеленого лука або 1 – сушеного;
- 1 чайна ложка морської солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю;
- 2 чайних ложки діжонської гірчиці;
- сік половинки лимона;
- 1/4 склянки-1/2 склянки сколотин.
Готуємо грецький соус
Об’єднайте всі інгредієнти в банку з щільно прилягає кришкою, потрясіть, поки все добре не сплутаєте. Крім цього, ви можете покласти всі інгредієнти в чашу блендера і збивати до повної однорідності. Готову заправку поставте в холодильник і дайте ароматам настоятися протягом як мінімум тридцяти хвилин. Зберігайте в герметичній пляшці або банці в холодильнику протягом тижня.
