Лляна
Чим корисна борошно з насіння льону знає кожна людина, уважно вивчав це питання. Вона служить прекрасним джерелом поліненасичених жирних кислот, клітковини, рослинного білка, цинку, магнію, калію та інших цінних речовин. Завдяки такому складу вона чинить благотворний вплив на весь організм. Даний продукт сприяє позбавленню від зайвих кілограмів, зниженню рівня холестерину, поліпшення стану шкіри і нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Плюс до всього, він вважається непоганою профілактикою онкологічних і серцево-судинних захворювань.
Напевно багатьом з вас доводилося чути про поєднанні льняної муки з кефіром. Чим корисна така суміш повинен знати кожен, хто хоче позбавити організм від накопичених в ньому шлаків і токсинів. Регулярне вживання коктейлю, що складається зі склянки кефіру і десертної ложки борошна з льону, чудово очищає кишечник.
Нутове
Ця борошно виробляється з турецького гороху, успішно культивується на протязі декількох тисячоліть. Вона є цінним джерелом рослинного білка, незамінних амінокислот і фітостеролів. У ній міститься достатня кількість рибофлавіну, тіаміну, ретинолу, піридоксину і токоферолу. Все це робить її надзвичайно корисною для людського організму.
Вживання виробів з нутовой борошна сприяє поліпшенню пам’яті, зниження рівня холестерину і зміцненню імунітету. Їх рекомендують вводити в раціон літніх людей, у яких є ризик розвитку остеопорозу. Борошно з турецького гороху не можна їсти тим, хто страждає на подагру, харчовою алергією, тромбофлебітом, захворюваннями нирок і органів шлунково-кишкового тракту.
Її зазвичай додають в тісто, підливи, каші, супи і соуси. Киргизи печуть з неї національний хліб, таджики готують коржі, а араби роблять традиційний хумус.
