Гуляш з яловичини
Інгредієнти:
- Вісімсот грамів яловичини.
- Одна цибулина.
- Чотири зубчики часнику.
- Три-п’ять столових ложок томатної пасти.
- Сіль зі спеціями.
- Одна столова ложка борошна.
- Три столові ложки рослинної олії.
- Тридцять грамів вершкового масла.
- Кип’ячена вода.
Спосіб приготування
- Нарізати яловичину на невеликі однакові кубики. Посолити їх, додати спеції. Їм потрібно трохи промаринуватися, достатньо п’ятнадцяти хвилин.
- За цей час можна встигнути позбавити від лушпиння часник і цибулю подрібнити їх.
- У диво-пічці встановити режим «Смаження», а вибір продукту зупинити на м’ясі. Чашу змастити рослинним маслом і почекати, поки воно добре нагріється.
- Надіслати туди шматочки м’яса і половину томатної пасти. Все добре перемішати. Готується яловичина поки під відкритою кришкою протягом п’ятнадцяти хвилин. Обов’язково іноді перемішувати.
- Потім ще десять хвилин шматочки нудяться під закритою кришкою. Потім необхідно відкрити кришку і додати до м’яса вершкове масло. Після того як шматочок розтане, в чашу пора відправляти подрібнену цибулю і часник. І обсмажувати далі.
- Після того, як цибуля стане м’яким, чудо-піч борошно висипається, і весь її вміст ретельно перемішується. Тільки треба стежити, щоб не перестаратися. Цибуля ні в якому разі не повинен хрустіти.
- Коли все це вже зроблено, необхідно потримати ще мультиварку в режимі «Смаження» кілька хвилин і змінити його на «Гасіння».
- Вміст ретельно перемішати, а то можуть залишитися грудочки від борошна. Туди ж відправляються залишки томатної пасти, сіль і спеції. Кришку потрібно закрити і встановити час приготування одну годину.
- У процесі тушкування м’яса з підливою в мультиварку періодично потрібно заглядати, щоб перевірити кількість рідини. Якщо вона повністю випаруватися, то яловичина може підгоріти. Так що якщо води виявиться критично мало, то її потрібно долити.
- Після того, як страва приготуватися, потрібно взяти часник, пропустити його через прес, додати в страву і перемішати.
Далі страву можна подавати до столу. До нього чудово підійде будь-який гарнір, але особливо смачно тушковане м’ясо з картоплею пюре.
