Харчова цінність і калорійність
Дике м’ясо у коня володіє всіма необхідними елементами. На 100 грам припадає 19 г білка, 10 г жирів, 70 г води і 1 г золи.
Конина, як відомо, є пісним продуктом і відрізняється зниженою енергетичною цінністю. Калорійність безпосередньо залежить від способу приготування:
- сирий – 167 ккал;
- тушкований – 199 ккал;
- варений – 214 ккал;
- копчений – 147 ккал;
- смажений – 269 ккал;
- сушений – 300 ккал;
- копчено-варений – 129 ккал.
У бастурме буде міститися близько 239 ккал. Крім неї люди нерідко готують з конини ковбаси варено-копчених способом, і їх калорійність дорівнює 350 ккал.
Користь
Викуп коней на м’ясо є досить прибутковою справою, так як продукт володіє поруч переваг. Він несе величезну користь для людського організму, з-за чого і користується попитом у багатьох країнах.
М’ясо коня є дієтичним і маложирним. У ньому містяться в достатній кількості ідеально збалансовані тваринні білки. Засвоюється такий продукт дуже швидко і не викликає дискомфорт після споживання. Завдяки цьому худнуть можуть сміливо включати його в свій раціон, не побоюючись за збільшення калорій.
Конина багата вітамінами групи В. Вони, як відомо, здатні регулювати процеси обміну, що відбуваються в організмі кожної людини. З цієї причини фахівці рекомендують споживати м’ясо після психічного потрясіння або тривалого стресового стану.
У складі м’яса є мінімальна кількість речовин, які спричиняють алергічні реакції. Тому люди, схильні до них, можуть їсти її в помірних кількостях щодня.
Включення конини в раціон дасть можливість впоратися з сомнологическими захворюваннями. До їх числа відносяться труднощі з засипанням, безсоння, переривчастий сон і так далі.
У продукті є чимало вітаміну Е. Він забезпечує захист клітинних мембран від негативного впливу вільних радикалів. Якщо споживати продукт регулярно, можна уповільнити процеси старіння в організмі.
Народні цілителі стверджують, що м’ясо жеребців, меринів і кобил благотворно впливає на чоловічу потенцію. Крім того, воно значно знижує ризик безпліддя і покращує склад еякуляту.
