Нагрівання в мікрохвильовій печі
Нагрівання в мікрохвильовій печі є альтернативним і швидким способом повторного розрідження меду. Це не хороший метод для великих банок. Він набагато менше контролюється, і мед, ймовірно, стане більш гарячим, ніж при нагріванні на водяній бані.
Перевагою є те, що продукт нагрівається дуже швидко. Потім банку можна помістити в прохолодну водяну баню, щоб швидко охолодити її, тому загальна дія на мед може бути такою ж або меншою, ніж метод гарячої води.
Отже, зніміть кришку з банки і помістіть ємність в мікрохвильовку. Нагрівайте її протягом двадцяти секунд, а потім перемішайте, якщо мед стане досить рідким. Повторіть цикл нагрівання, поки мед не стане прозорим.
Умисне бродіння
Вивчивши вищеописане, ви знаєте відповідь на питання про те, чи може заграти мед. Іноді таке бродіння провокується навмисно, коли люди виробляють алкогольні напої. Ферментований мед може бути основою одного з них. Щоб змусити продукт бродити навмисно, він розчиняється у воді з додаванням дріжджів. З часом вийде вино або пиво, зване медовухою. Культура приготування напою вкоренилася в древніх кельтських, слов’янських і скандинавських культурах. Більше того, термін «медовий місяць» відноситься до того періоду, коли молодята були в основному залишені на самоті, щоб пити мед і пізнавати один одного.
