Морозиво з шоколадною крихтою не дарма вважається одним з найбільш смачних десертів, адже в ньому чудово поєднуються смаки ніжного пломбіру і гірко-солодкого шоколаду. Спробувати таке ласощі можна практично в будь-якому кафетерії, але краще зробити його самостійно.
Морозиво з шоколадною крихтою готується досить просто. Для цього не потрібні особливі навички або незвичайні інгредієнти. Тому для тих, хто вирішив порадувати себе і близьких таким десертів, нижче представлені найбільш популярні рецепти цієї страви.
Як приготувати морозиво з шоколадною крихтою
Щоб поласувати неймовірно смачним пломбіром, покритих шоколадною крихтою, не обов’язково витрачати гроші в кафе, адже приготувати цю смакоту можна самостійно. Найпопулярніший домашній рецепт такого морозива, виглядає наступним чином.
Щоб приготувати морозиво з шоколадною крихтою, знадобляться:
- 300 мл вершків;
- 130 мл молока;
- 3 яєчних жовтка;
- 60 гр шоколаду;
- ванілін;
- 100 гр. цукру.
Першим ділом потрібно змішати три яєчних жовтки і цукор, додавши до суміші щіпку ваніліну. Коли вийде однорідна маса, влити в неї молоко, ще раз ретельно перемішати. Можна звичайним віночком, але краще робити це міксером.
Ємність з отриманою рідиною поставити на водяну баню, варити близько 10 хвилин, поки вона не загусне. Головне в цій справі – не перестаратися, інакше є ризик отримати омлет, замість гладкого крему. По консистенції готова рідина повинна нагадувати згущене молоко.
Поки суміш буде остигати, в окремій ємності необхідно збити вершки до кремоподібного стану. Ввести готові вершки в остиглий заварний крем, ретельно розмішати. Відправити заготовку для морозива в холодильник, періодично помішуючи, щоб уникнути утворення шматочків льоду.
На останньому етапі підмішати до морозива тертий шоколад. Домашній пломбір з шоколадною крихтою готовий! Можна насолоджуватися смачним десертом.
