Домашня випічка наповнює квартиру особливим ароматом і створює затишну атмосферу. Але, на жаль, не у всіх сучасних господинь є можливість регулярно балувати своїх рідних власноруч приготованими тортами, і їм доводиться задовольнятися магазинними аналогами. Спеціально для них у сьогоднішній публікації зібрані прості і швидкі рецепти морквяно-сирних пирогів, відтворення яких не забере багато часу.
З мигдальною борошном
Ця ароматна і дуже корисна випічка відрізняється насиченим помаранчевим відтінком, привертає увагу маленьких ласунів. В її складі практично не ідентифікується присмак моркви, а значить, її із задоволенням з’їдять ті, хто не любить цей продукт. Щоб особисто переконатися в правдивості цього твердження, вам потрібно:
- 350 г тертої моркви.
- 100 г сиру.
- 120 г мигдальної муки.
- 120 г тростинного цукру.
- 100 г звичайної пшеничної муки.
- 70 г гарного вершкового масла.
- 4 яйця.
- 1 ч. л. розпушувача.
- Цедра апельсина.
Готується цей морквяно-сирний пиріг в кілька етапів. У глибокій ємності з’єднують яйця і подрібнену апельсинову цедру. Все це доповнюють тертою морквою, размятым сиром і розтопленим маслом, а потім збивають. Отриману масу перемішують з сипучими інгредієнтами і перекладають у змащену високу форму. Печуть виріб при 175 0C в межах години.
З манкою
Цей апетитний і досить ситний морквяно-сирний пиріг буде прекрасним доповненням до ранкового чаю. Для його випікання вам потрібно:
- 250 мл кефіру будь-якої жирності.
- 500 г сиру.
- 1 чашка тростинного цукру.
- 1 неповний стакан манки.
- 4 яйця.
- 4 соковитих моркви.
- Ванілін.
Починати приготування тіста, яке стане основою для майбутнього морквяно-сирного пирога, потрібно з обробки манки. Її пересипають в об’ємну посудину, заливають кефіром і залишають трохи менше, ніж на півгодини. На черговому етапі набряклу масу з’єднують з тертою морквою і сиром, размятым з додаванням яєць і цукру. Все це ароматизують ваніліном, збивають міксером і переливають у високу вогнетривку форму. Печуть виріб при 180-190 0C до готовності, перевірити яку не складе праці за допомогою звичайної зубочистки.
З вівсяним борошном
Цей ніжний морквяний пиріг з сирним кремом буде відмінною альтернативою купівельними тортів. Щоб спекти його спеціально до сімейного свята, вам доведеться приберегти:
- 100 мл знежиреного кефіру.
- 200 г моркви.
- 1 яйце.
- ½ Лимона (сік і цедра).
- ½ Ч. л. соди.
- По 50 г вівсяної і цільнозерновий борошна.
- Ванілін, кориця і будь підсолоджувач.
Щоб приготувати крем, вам доведеться додатково придбати:
- 100 мл натурального неароматизированного йогурту.
- 100 г знежиреного сиру.
- Будь підсолоджувач, ванілін і арахіс.
Вимиту моркву запікають у фользі, а потім перетворюють в пюре і з’єднують з яйцем і кефіром. В отриману масу вводять всі залишилися компоненти, включаючи соду, розведену невеликою кількістю окропу. Приготоване таким чином тісто переливають у високу вогнетривку форму і пекти при 180 0C в межах 40-50 хвилин. По закінченню визначеного часу підрум’янений корж повністю охолоджують, розрізають і промащують кремом, що складається з йогурту, сиру, підсолоджувача та ваніліну. Верх виробу обсипають подрібненим арахісом.
З вівсяними пластівцями
Даний морквяно-сирний пиріг цікавий тим, що в його складі немає ні грама звичайної борошна. Її роль відводиться більш корисним вівсяним пластівців, що надає готовому виробу непередаваний смак. Щоб переконатися в цьому на особистому досвіді, вам потрібно:
- 100 мл кефіру.
- 200 г сиру.
- 200 г сирої моркви.
- 150 г вівсяних пластівців.
- 50 г горіхів.
- 2 яйця.
- 4 ст. л. тростинного цукру.
- 1 ч. л. порошкоподібної кориці.
- ½ Ч. л. соди.
Почищену, помиту і натерту моркву з’єднують з меленою вівсянкою, цукром і корицею. Все це доповнюють содою, яйцями, сиром і кефіром, а потім ретельно розмішують, не забувши додати подрібнені горіхи, і виливають у високу форму. Печуть пиріг при 175 0C в межах 40-50 хвилин.
