Заключний етап
Залишилося небагато – сформувати млинці з лівером в красиві конвертики. Для цього викладаємо фарш ложкою на нижню половину млинця, підверніть низ і верх, а потім скручує рулетиком. Притискаємо долонею, щоб начинка рівномірно розподілилася всередині, і обсмажуємо на сковороді з двох сторін до хрусткої золотистої скоринки. Вуаля, млинці з лівером подано! Такі млинці дуже гарні зі сметаною і зеленню. А для любителів гостренького є рецепт соусу: видавити три зубчики часнику, влити сто грамів сметани, додати пучок дрібно порізаного кропу і поперчити. Приємного апетиту!
