Млинці – це так звично, навіть традиційно, але все ж смачно, і плюс в тому, що можете додавати в низ будь-які начинки, починаючи від самих солодких і закінчуючи солоними і гострими. Ми надаємо вам рецепт млинцевих мішечків з куркою. В принципі, це рецепт самих звичайних млинців, з самої звичайної начинкою з курки, але з деякими змінами і вельми оригінальною подачею.
Інгредієнти:
1. Вершки
2. Вершкове масло – 50 г
3. Молоко – 3 склянки
4. Яйце – 2 шт.
5. Куряче філе – 550 г
6. Борошно – 2 склянки
7. Цибуля – 1 шт.
8. Рослинна олія
9. Сир сулугуні
10. Зелена цибуля
11. Цукор
12. Сіль
1. Збийте яйця і додайте їх в ємність до молока. Туди ж додати м’яке вершкове масло і муку, повільно перемішуючи весь час. Всипте по одній чайній ложечці цукор і сіль. Тісто готове, дайте йому трохи відпочити, приблизно хвилин двадцять.
2. В цей час займіться начинкою: обсмажте подрібнену ріпчасту цибулю, додайте на сковороду дрібно нарізану курку і доведіть до готовності. Залийте курку з цибулею вершками і недовго тушкуйте на повільному вогні. Приправте спеціями.
3. На гарячій млинцевої сковороді посмажте налисники.
4. У середину кожного млинчика викладайте приблизно столову ложечку начинки.
5. Зберіть млинець у вигляді мішечка і перев’яжіть зверху пір’їнкою зеленого лука або сирної мотузкою.
