Труднощі вибору
Перед тим як визначити рейтинг кращого меленої кави, розберемося з сортами, обсмаженням та іншими критичними характеристиками цього напою. Вони безпосередньо впливають на кінцеву якість, так само як і на вартість продукту.
Сорт
Практично всі виробники пропонують напої двох видів – арабіку і робусту. Один з найбільш гострих питань, що породжує безліч суперечок, стоїть дуже просто: «Який мелену каву найсмачніший?» Рейтинги, причому все, вказують на те, що самий якісний напій виходить тільки з 100 % арабіки.
Але і у робусти є свої незаперечні переваги. Одне з таких – це фортеця. Завдяки високому вмісту кофеїну напій на виході виходить нехай і гіркуватим, але особливо бадьорить і дійсно міцним.
Ну а любителі екзотики напевно оцінять рейтинги меленого кава з якимись ароматичними добавками: шоколадні, ягідні, фруктові і т. п. Справжні цінителі цього напою все ж вважають найбільш ароматними саме класичні смаки, без добавок.
Обжарка
Від обжарювання залежить не тільки смак і аромат кави, але і його фортеця. Дана характеристика буває трьох видів – слабка, середня і сильна. Також варто зауважити, що у різних сортів кави, але в однаковій обжарке, смаки можуть сильно відрізнятися.
Тим, хто віддає перевагу більш м’який аромат, краще дивитися в бік слабкої термообробки. Ну а любителям гіркуватих смаків підійде середня або сильне обсмаження.
