Такий сир є цікавою закускою, своєрідною і пікантною. Спробуємо його приготувати – це неважко.
Інгредієнти
– сир Гауда, 200 г
– сир Едем, 200 г
– морква, 100 г
– печериці дрібні, 120 г
– олія оливкова, 250 мл
– вино біле сухе, ½ л
– розмарин, 2 гілочки
– перець запашний, горохи, 2 ст л
1. Нарізаємо сир однаковими кубиками. Або можна скористатися спеціальним фігурним ножем і вирізати сирні кульки.
2. Чистимо печериці і протираємо. Якщо мили, то треба висушити.
3. Морква, бажано тонку, нарізаємо кружальцями.
4. Готуємо маринад з вина, олії, додавши до них розмарин і перець горошинками.
5. В баночку викладаємо шарами сир, моркву і грибочки, заливаємо маринадом.
6. Щільно закривши банку, відправляємо її в холодильник. Через добу сир дозріє, гриби теж, і вже можна буде спробувати.
