Маринований цибулю до рибі
На обідній стіл треба подати оселедець або скумбрія? Саме час приготувати мариновану цибулю, смак якого чудово поєднується з рибними стравами. До того ж, рецепт цієї закуски досить простий. Зберігати маринований цибулю можна разом з рибою. У страву кулінари іноді додають базилік, кріп, сушену петрушку або горошок. Головне – додати трохи зелені, щоб вона не перебила насичений смак маринованої цибулі. Для приготування на 3 порції потрібні такі продукти:
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- оцет (фруктовий або столовий) – 70 мл;
- цукор – 35 г;
- риба (оселедець або скумбрія) – 1 шт.
Рецепт, як швидко замаринувати цибулю в оцті, виглядає так:
- Щоб зробити маринад, доведеться змішати в пластиковій тарілці воду, оцет і цукор.
- Нашаткувати цибулини півкільцями.
- Залити подрібнені овочі маринадом.
- Почекати 20 хвилин, поки цибуля просочиться.
- Нарізати рибу.
- Викласти замаринований цибулю зверху оселедця або скумбрії.
Страву можна доповнити зеленим горошком.
Маринований лук в гірчиці
Згадане блюдо кулінари деколи готують з додаванням зелені, оскільки з допомогою, наприклад, кропу можна позбутися гіркого присмаку. До того ж можна прикрасити петрушкою маринований лук. Для приготування страви по цьому рецепту знадобляться такі продукти:
- ріпчасту цибулю (білий чи червоний) – 3 головки;
- столовий оцет – 2 ст. ложки;
- гірчиця (суха) – 1 ч. л.;
- цукор – 2 ст. ложки;
- сіль – за смаком.
Як зробити маринований цибулю в оцті по швидкому рецептом? Процес приготування страви наступний:
- Нарізати три цибулини соломкою або кільцями.
- Набрати холодної води в емальовану каструлю і закинути в неї цукор, трохи солі, гірчицю, а після все перемішати.
- Додати в ємність 2 ст. ложки оцту.
- Залити подрібнену цибулю маринадом.
- Залишити на півгодини, оскільки в цьому випадку не треба довго чекати, поки страва з гірчицею просочиться.
- Злити маринад.
- Закуску можна подавати на стіл.
Блюдо рекомендується прикрасити зеленню.