Інгредієнти і калорійність
На думку багатьох господинь, самий м’який і пишний манник виходить на кефірі. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- яйця великі – 2 шт.;
- манна крупа – 1,5 ст.;
- цукор – 100 г;
- кефір – 500 мл;
- ізюм – 100 г;
- ванілін – 2 г;
- сода – ½ ч. л.;
- сіль – щіпка.
Всі продукти для манного пирога потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Після цього можна приступати безпосередньо до процесу приготування.
Покрокова інструкція до рецептом
При приготуванні в мультиварці лепешняку без борошна в тісто можна додати ізюм світлий або лимонну цедру. У цьому випадку пиріг вийде більш ароматним і смачним. Покрокова інструкція по його приготуванню виглядає наступним чином:
- У чисту і суху миску висипати манку.
- Залити крупу кефіром, перемішати і залишити на півгодини на столі.
- Ізюм залити окропом на 15 хвилин, а після закінчення часу викласти його на паперовий рушник і обсушити.
- Яйця розділити на білки і жовтки. Останні перетерти з цукром і ваніліном до білого кольору.
- Додати жовткову масу в набряклу манку і перемішати.
- Білки збити міксером з сіллю і содою. У результаті повинна вийти білосніжна піна.
- Використовуючи силіконову лопатку, з’єднати білкову масу з іншою частиною тіста.
- Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і перелити в неї тісто.
- Вибрати режим приготування “Випічка”.
- Манний пиріг буде готовий не раніше, ніж через 60 хвилин. Після цього його потрібно обережно перевернути на іншу сторону і продовжити приготування ще 5 хвилин.
