Свинина у власному соку
Пропонуємо приготувати макарони з підливою з м’ясом свинини. Це дуже просте блюдо, адже за приготуванням м’яса стежити не потрібно, воно приготується самостійно у фользі. Таким чином вийде дуже м’яке м’ясо з підливою, яку можна використовувати як для макаронів, так і для інших гарнірів.
Буде потрібно для приготування:
- півкіло свинини (або шматки за кількістю їдців – один шматок на одну порцію);
- лимон;
- цибулина;
- сто грам майонезу;
- сіль і приправи.
Знадобиться фольга. Можна готувати будь-які макарони, в тому числі і спагетті. М’ясо вийде дуже м’яким і соковитим!
Приготування свинини у власному соку
- М’ясо потрібно трохи помариновать. Наріжте його порційними шматками – один на людину. На кожному шматочку зробіть проколи або надрізи, так буде ще більше смачно і соковито.
- Додайте в м’ясо приправу, нарізану цибулю. Змішайте з майонезом і лимонним соком.
- Залиште під целофаном або м’ясо під кришкою настоюватися протягом півгодини.
- На кожен шматок потрібно приготувати індивідуальний шматок фольги. У центр фольги покладіть шматок м’яса, додайте цибулю, маринад. Скріпіть краю фольги, піднявши їх вгору, і, скрутивши в джгут. Сильно не стягуйте, всередині фольги має залишитися гарний простір, адже буде активно виділятися сік. якщо соку не буде куди йти, він просочиться. І соковите м’ясо з підливою не вийде!
- Поставте мішечки з фольги з м’ясом на деко. Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте 30-40 хвилин – залежить від розміру шматочків м’яса.
Відваріть макарони, заправте вершковим маслом, розкладіть по тарілках. Відкрийте акуратно кульок з м’ясом, не обожгитесь гарячим паром! Викладіть шматок м’яса в тарілку, макарони, полити підливою – соком, в якому готувалося м’ясо.
Знову ж, за бажанням, можна і прикрасити, надавши при цьому ще один смаковий відтінок. Окрасою може послужити нарізана свіжа зелень, або ж натертий сир. По краях тарілок додайте яскраві шматочки овочів!
Далі пропонуємо приготувати смачні макарони з підливою з м’ясом курки.
