Час для макаронних виробів
Зараз будемо змішувати макарони з курячим філе на сковороді. Прямо в м’ясо з овочами вводимо всі передбачені в рецепті макаронні вироби, і перемішуємо їх з іншими інгредієнтами. Тут же заливаємо їх кип’яченою, дуже гарячою водою.
Орієнтовно, води повинно бути стільки, щоб макаронні вироби зникли під її поверхнею. Однак і занадто велику кількість рідини здатне перетворити блюдо в суп, будьте обережні. Вода повинна покрити зверху макарони буквально на пару міліметрів.
Додаємо сіль і зменшуємо температуру плити до мінімуму. Нам потрібно, щоб макарони з курячим філе готувалися до тих пір, поки не випарується вся волога. На цей процес піде п’ятнадцять хвилин.
Перемішуємо м’ясо і макаронні вироби і залишаємо під щільно закритою кришкою на 7 хвилин. Через сім хвилин, готові макарони з курячим філе можна подати до столу. Порубаєте дрібно свіжу зелень і посипте нею готову страву.
Макарони з курячим філе у вершковому соусі
Для шанувальників ніжного соусу така страва стане частим гостем на обідньому столі. Для його приготування не потрібно нічого надприродного, зате смак вершкового соусу порадує смакові рецептори гурманів.
Щоб приготувати цю страву, перевірте, чи є у вашій шафі і холодильнику макарони, куряче філе, сир. Якщо такі інгредієнти знайшлися, тоді збираємо весь перелік продуктів в потрібній кількості.
Інгредієнти:
- макаронні вироби – 250 грамів;
- м’ясо курки – 300-400 грамів (можна взяти будь-яку частину, але смачніше і зручніше будуть курячі гомілки (4 штуки);
- 50 мілілітрів вершків;
- ріпчаста цибулина – 1 штука;
- вершкове масло – 50 г;
- сир тертий (пармезан) – половина склянки;
- щедра дрібку борошна – для соусу;
- сіль, мускатний горіх, перець мелений.
