Технологія підготовки інгредієнтів
Покроковий рецепт макаронів з курячим філе на сковороді допоможе не заплутатися в етапах.
Спочатку потрібно провести підготовку всіх інгредієнтів. Почнемо з овочів. Очистимо ріпчасту цибулю і подрібнити його на шматочки.
Перець також очистимо і видалимо насіння внутрішніх камер. Поріжемо його соломкою.
Філе курки перетворимо в довгі тонкі шматочки. Однак, якщо ваше майстерність поки не дозволяє цього зробити, не переживайте, курку неможливо зіпсувати, тим більше на етапі нарізки. Тому ріжте м’ясо курки, як буде зручно. Головне, щоб шматочки його не були занадто великими.
Як будемо готувати?
Починаємо термічну частина процесу, готуємо макарони з курячим філе:
- На сковорідці з товстим дном розтопити все вершкове масло, передбачене за рецептурою. Додамо всю норму олії. Викладаємо на сковорідку м’ясо курки, посипане куркумою і підсолене. Обсмажуємо на помірному вогні м’ясної інгредієнт протягом п’яти хвилин.
- Зараз можна починати додавання овочів. Висипаємо в сковороду болгарський перець і цибуля. Вливаємо всю норму соєвого соусу. Перемішуємо інгредієнти.
- Продовжуємо обсмажування курячого філе і овочів ще п’ять-сім хвилин. Щоб філе стало ще ніжніше, на початку процесу накриємо сковорідку кришкою на три-п’ять хвилин.
