Спагеті у вершковому соусі з грибами

Наступне блюдо виходить не тільки смачним, але і красивим, нітрохи не гірше ресторанного. Приготовлені альденте спагетті ідеально поєднуються з ніжним соусом з грибів, вершків та сиру. Макарони виходять просто незрівнянними, в чому можна легко переконатися самостійно.

Покроковий рецепт такого блюда полягає у виконанні наступних дій:

  1. Спагетті (200 г) відварити в підсоленій воді, періодично помішуючи, щоб вони не злиплися.
  2. Паралельно з макаронами приступити до приготування соусу.
  3. Печериці (400 г) нарізати тонкими часточками. Можна використовувати свіжі або заморожені гриби.
  4. На сковороді розігріти вершкове масло (50 г). Покласти в нього гриби і обсмажити їх до повного випаровування рідини і золотистого кольору.
  5. До печерицям додати видавлений через прес часник (3 шт.).
  6. Через 2 хвилини у сковороду влити вершки (200 мл), додати приправи, мускатний горіх (за бажанням).
  7. Коли соус закипить, потрібно почекати 3 хвилини, після чого додати в нього 100 г тертого сиру, 50 г дрібно нарубаної зелені. Відразу ж зняти сковороду з плити. Перемішати соус, щоб сир повністю розплавився.
  8. Існує два варіанти подачі страви. У першому випадку макарони викладають на тарілку і поливають соусом, а в другому – спагетті перемішують з ним прямо на сковороді. У будь-якому випадку виходить однаково смачно.