Рецепт рулету з маком

Щоб приготувати смачне і корисне блюдо до чаю, знадобляться наступні продукти.

Для тіста:

  • борошно – 450 грам;
  • молоко – 250 мл;
  • куряче яйце – 1 шт.;
  • сухі дріжджі – 6 грам;
  • цукор – 70 грам;
  • вершкове масло – 90 грам.

Для начинки:

  • бджолиний мед – 150 грам;
  • мак – 300 грам;
  • молоко – 250 мл;
  • цукор – 7 великих ложок;
  • вершкове масло – 90 грам;
  • гаряча вода.

Як приготувати?

  1. Першим ділом готуємо тісто: молоко трохи розігріти і висипати до нього дріжджі.
  2. Додати половину борошно і гарненько розмішати. Склад необхідно поставити настоюватися в тепле місце, накривши посуд рушником. На те, щоб тісто піднялося, має піти близько 30 хвилин.
  3. У готову опару додати яйце, цукор, вершкове масло і все перемішати.
  4. Тепер необхідно висипати борошно і замісити тісто. Варто зазначити, що правильне приготоване тісто не повинно прилипати до рук. Потім його треба знову прибрати в тепле місце приблизно на годину.
  5. Окремо потрібно мак залити гарячою водою на кілька хвилин. Потім ще раз додати кип’яток і залишити продукт на 5 хвилин. Далі злити воду, а сировину віджати.
  6. Відмочений мак змішати з цукровим піском і подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки.
  7. Отриману масу необхідно перекласти в зручну каструлю і додати до неї вершкове масло, мед і трохи молока.
  8. Варити складу треба на повільному вогні, регулярно помішуючи і вливаючи молоко, що залишилося.
  9. Готувати суміш приблизно одну годину. Начинка для рулету не повинна вийти рідкою. В ідеалі вона буде розсипчастою.
  10. Після чого на столі готове тісто розкачати, викласти остигнула начинку і акуратно загорнути.
  11. Перед тим як прибрати рулет випікатися в духовці, його необхідно перевернути швом вниз, змастити яйцем і посипати маком.
  12. Паралельно розігріти електричну піч на 180 градусів і викласти здобу на папір для випічки. Готувати рулет близько 30 хвилин.

У рулети з маком калорійність на 100 грам становить 340,3 ккал.