Королевська ватрушка
Лінива ватрушка з сиром – інгредієнти:
- 125 г борошна;
- по 60 грам маргарину і цукру;
- по 4 грами соди і солі;
- чайна ложка соку (лимонного);
- 150 грам сиру;
- яйце;
- ванілін за смаком.
Покрокова інструкція:
- Щоб приготувати сирну начинку для ватрушки, необхідно змішати сир із яйцем, ванільним і звичайним (50 г) цукром.
- Для тесту в борошно додають цукор, сіль, а також розтоплений маргарин і соду, погашену соком. Вимішують, повинно вийти розсипчасте тісто.
- У форму для запікання розкладають велику частину тіста, зверху начинку і накривають рештою тестом.
- Готується близько сорока хвилин (температура не більше 180 градусів).
По-угорськи
Для приготування таких ватрушок нам знадобиться:
- один кілограм готового листкового тіста;
- 4 яйця і стільки ж білків;
- 300 г цукру;
- 60 грам манки;
- цедра половини лимона;
- трохи ваніліну і пудри.
Приготування.
- Всі складові змішуються з ½ кг сиру.
- Тісто розкочують і нарізають квадратами.
- У середину кладуть начинку, краї з’єднують так, щоб вийшов конверт.
- Готують півгодини, духовку нагрівають до 180 градусів.
- Готові ватрушки присипають пудрою.