Корисні властивості продукту та протипоказання до застосування

Крім яскравого незвичайного смаку лимонний перець володіє корисними властивостями:

  • Покращує процеси травлення і нормалізує кислотно – лужну середу.
  • Сприяє зміцненню імунітету.
  • При регулярному вживанні підвищує кров’яний тиск.
  • Допомагає роботі печінки завдяки багатому складу мінералами.
  • Розганяє обмін речовин та покращує обмін речовин, завдяки чому поступово знижується маса тіла.

Увага! Незважаючи на користь продукту, в деяких випадках слід утриматися від його використання:

  • При захворюваннях шлунково – кишкового тракту.
  • У період вагітності або грудного вигодовування.
  • При наявності алергічних реакцій на компоненти суміші.
  • При гострих запальних процесах або хронічних захворюваннях сечовивідних шляхів.

Як приготувати суміш спецій в домашніх умовах

Суміш прянощів можна придбати в готовому вигляді. Або при бажанні виготовити продукт самостійно. При правильному підході, якість приправи не тільки не постраждає, але й виросте.

Для приготування лимонного перцю необхідно підготувати:

  • Три лимона середнього розміру (для отримання лимонної цедри).
  • Чорний перець – 3 столові ложки.
  • Сіль, цукор, куркума, сушений лук і часник – по 1 столовій ложці кожного інгредієнта.

Очистити цедру з лимонів. Повинно вийти близько 2 столових ложок продукту. Перемішати її з чорним перцем і викласти на пергаментний папір.

Помістити суміш в духовку, попередньо розігріту до 50 градусів. Цедра і перець повинні повністю висохнути. Для цього знадобиться близько 30 хвилин.

Після цього необхідно вийняти прянощі з духовки, подрібнити їх і ретельно перемішати з іншими інгредієнтами.

Кількість цукру можна зменшити, тоді приправа стане більш гострою. Також рецепт лимонного перцю можна змінювати, враховуючи особисті уподобання. Для цього достатньо змінювати пропорцію основних компонентів в сторону кислого або більш гострого смаку.

Готову приправу необхідно помістити в герметичну тару. Сонячні промені, сторонні запахи і волога згубні для лимонного перцю. Зберігати його рекомендується в темному, сухому місці.