Корисні властивості продукту та протипоказання до застосування
Крім яскравого незвичайного смаку лимонний перець володіє корисними властивостями:
- Покращує процеси травлення і нормалізує кислотно – лужну середу.
- Сприяє зміцненню імунітету.
- При регулярному вживанні підвищує кров’яний тиск.
- Допомагає роботі печінки завдяки багатому складу мінералами.
- Розганяє обмін речовин та покращує обмін речовин, завдяки чому поступово знижується маса тіла.
Увага! Незважаючи на користь продукту, в деяких випадках слід утриматися від його використання:
- При захворюваннях шлунково – кишкового тракту.
- У період вагітності або грудного вигодовування.
- При наявності алергічних реакцій на компоненти суміші.
- При гострих запальних процесах або хронічних захворюваннях сечовивідних шляхів.
Як приготувати суміш спецій в домашніх умовах
Суміш прянощів можна придбати в готовому вигляді. Або при бажанні виготовити продукт самостійно. При правильному підході, якість приправи не тільки не постраждає, але й виросте.
Для приготування лимонного перцю необхідно підготувати:
- Три лимона середнього розміру (для отримання лимонної цедри).
- Чорний перець – 3 столові ложки.
- Сіль, цукор, куркума, сушений лук і часник – по 1 столовій ложці кожного інгредієнта.
Очистити цедру з лимонів. Повинно вийти близько 2 столових ложок продукту. Перемішати її з чорним перцем і викласти на пергаментний папір.
Помістити суміш в духовку, попередньо розігріту до 50 градусів. Цедра і перець повинні повністю висохнути. Для цього знадобиться близько 30 хвилин.
Після цього необхідно вийняти прянощі з духовки, подрібнити їх і ретельно перемішати з іншими інгредієнтами.
Кількість цукру можна зменшити, тоді приправа стане більш гострою. Також рецепт лимонного перцю можна змінювати, враховуючи особисті уподобання. Для цього достатньо змінювати пропорцію основних компонентів в сторону кислого або більш гострого смаку.
Готову приправу необхідно помістити в герметичну тару. Сонячні промені, сторонні запахи і волога згубні для лимонного перцю. Зберігати його рекомендується в темному, сухому місці.