Крок 1 – Приготування бісквіта
Нижній шар торта повинен вийти самим тонким по висоті. Саме тому для приготування коржа знадобиться мінімум інгредієнтів. Покроково процес замішування тіста і випікання бісквіта можна представити наступним чином:
- У сухою і чистою мисці змішати борошно, розпушувач і кокосову стружку.
- В окремій ємності збити яйця з цукром і сіллю. Приблизно через 10 хвилин, коли маса стане щільною, в неї потрібно додати цедру з двох лимонів. Самі цитрусові слід відкласти в сторону. Вони ще знадобляться в подальшому для отримання з них соку.
- Лопаткою борошняну суміш додати в яєчну і акуратно перемішати складывающими рухами в три прийоми.
- Духовку розігріти до температури 180 °С.
- Дно рознімної форми діаметром 26 см застелити пергаментом. Зверху викласти і розрівняти тісто. У подальшому В цю ж форму треба буде залити лимонний мус.
- Випікати бісквіт 25 хвилин. Дати йому охолонути на решітці, після чого знову покласти в цю ж форму. Тепер можна приступати до наступного етапу приготування.
