Лимонад з ожиною і шавлією
Багато думають про шавлії, як про лікарську рослину, але насправді його камфорний і злегка освіжаючий аромат відмінно поєднується в цьому солодкому напої, приготованому з ожини і лимона. Вам потрібно наступне:
- 500 г ожини;
- склянку лимонного фрешу;
- півсклянки цукру;
- щіпка солі;
- пучок свіжого шавлії;
- 3 склянки холодної води;
- кубики льоду;
- додаткова ожина і листя шавлії.
Ожину, лимонний сік, цукор і сіль змішайте в чаші блендера на високій швидкості близько 1 хвилини. Викладіть листя шавлії в нижню частину глибокого судини і пам’ятайте дерев’яною ложкою. Пропустіть ожинове пюре через тонкий сітчастий фільтр. Видаліть тверді частинки. Влийте холодну воду, добре розмішайте, покладіть лід. Подавайте в заповнених льодом склянках, прикрашених ожиною і листям шавлії.
Лимонаду з персика і чебрецю
Цей густий, ароматний і пінистий напій на основі персика злегка ароматизований чебрецем. Його можна використовувати як самостійно, так і як базу для алкогольних коктейлів. Вам знадобиться наступне:
- 3 свіжого персика, крупно порізаних;
- 1 склянку лимонного фрешу;
- 3/4 склянки цукру;
- трохи солі;
- пучок чебрецю;
- 3 склянки холодної води;
- трохи льоду;
- персикові скибочки і листя чебрецю для прикраси.
Змішайте персики, сік лимона, цукор і сіль в блендері. Збийте на високій швидкості протягом однієї хвилини. Викладіть чебрець на дно глибокого судини і злегка роздушіть. Процідіть суміш з блендера через сито. Додайте холодну воду, перемішайте, покладіть шматочки льоду. Подавайте в склянках, наповнених льодом, прикрасивши напій скибочками персика і листям чебрецю.