Як приготувати розсипчастий рис на гарнір?
Це блюдо можна сміливо назвати універсальним. Розсипчастий рис як гарнір підходить не тільки до курячих ніжок, але також до м’яса, риби і морепродуктів. За бажанням до крупі можна додавати свіжі або заморожені овочі, спеції (куркума або шафран), які додадуть страві цікавий смак і колір.
Про те, приготувати розсипчастий рис на гарнір як до гомілок, так і до риби, розповість наступна інструкція:
- Довгозерний рис промити, міняючи воду до 7 разів, поки вона не стане прозорою. Потім замочити його на півгодини.
- Включити мультиварку і встановити режим приготування “Рис”, “Гречка” або “Плов”. Вибір конкретної програми залежить від моделі мультиварки.
- Воду, в якій замочувався рис злити. Викласти крупу в чашу, покласти чайну ложку солі. Залити рис гарячою водою. На цьому ж етапі можна додати спеції.
- Готувати гарнір 40 хвилин, після чого залишити його в чаші ще на 10 хвилин.
Простий рецепт гомілок з рисом в мультиварці
Хочете приготувати одночасно і м’ясо і гарнір, витративши на це мінімум часу? Тоді придивіться до наступного рецептом. В мультиварці рис з курячими ніжками готується дуже швидко. Гарнір виходить розсипчастим, а м’ясо буквально розпадається на шматочки. Це смачне блюдо ідеально підійде для вечері в сімейному колі.
Покроковий рецепт приготування полягає у виконанні наступних дій:
- Пропарений рис круглий (1 ст.) ретельно промити в холодній воді. Викласти його в чашу мультиварки.
- На плиті закип’ятити воду. Відлити 2 склянки крутого окропу в окрему ємність і додати щіпку шафрану. Пряність додасть рісу цікавий жовто-золотистий колір і приємний аромат.
- Через хвилину додати в гарячу воду сіль (1 ч. л.) і перемішати.
- Вилити підсолену воду в чашу мультиварки на рис.
- Вибрати режим, що підходить для варіння рису і встановити час приготування на 40 хвилин.
- Підготувати 6 курячих гомілок, вимити їх і обсушити серветкою.
- Перемішати ніжки з приправою для курки (1 ч. л.) і сіллю.
- На сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити на ньому підготовлені гомілки з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Відкрити чашу мультиварки. За 20 хвилин приготування рис вже має ввібрати більшу частину води. Викласти курячі гомілки на кашу, після чого додати в сковороду півсклянки води і перелити рідину в каструлю.
- Закрити кришку мультиварки і продовжити готування до завершення циклу.
