Багато знають і люблять кулінарну програму Юлії Висоцької «Їмо вдома». У ній представлені чудові рецепти смачних, а головне корисних і поживних страв. Ми хочемо представити Вам один з таких рецептів. Курячі парові котлети апетити і не містять багато калорій. До того ж, їжа, приготована на пару набагато більш корисна для організму, ніж та, яка була приготовлена на сковороді.
Інгредієнти для котлет:
1. Шістсот грамів курячого фаршу (або м’яса);
2. Невеликий червоний болгарський перець;
3. Помідор;
4. Яйце;
5. Столова ложка вершкового масла;
6. Невеликий пучок кропу;
7. Сіль;
8. Перець.
Інгредієнти для соусу:
1. Три столових ложки вершкового масла;
2. Сік чверті лимона;
3. Зелень (петрушка і кріп);
4. Сіль;
5. Перець.
Помідор, болгарський перець та кріп подрібніть в блендері. Якщо Ви купили шматок курятини, а не фарш, то або подрібніть в блендері, або перекрутіть через м’ясорубку. Отриманий (або куплений) фарш змішайте з овочевою масою, маслом, яйцем, сіллю і перцем.
Гарненько все перемішайте, а потім сформуйте невеликі котлетки і тридцять хвилин варіть їх у пароварці.
Поки котлети готуються, можна зайнятися створенням соусу. У каструльці розтопити масло, додати дрібно посічену зелень, видавити четвертинку лимона і додайте приправи. Трохи прокип’ятіть і процідіть. Подавайте соус з котлетами.
До цих котлет абсолютно не потрібно ніякої гарнір. Вам не варто боятися, що в пароварці котлети розпадуться. Дане блюдо рекомендовано тим, хто страждає гастритом, але не хоче відмовляти собі в можливості добре і смачно поїсти.
Приємного апетиту!
