В гострому соусі з томатами
Продукти:
- грудка без кістки – 0,5 кг;
- стиглі помідори – 2 штуки;
- сметана жирна – 0,2 л;
- часник – 4 зубчики;
- лимон – 1 штука;
- суміш перців;
- приправа для курячого м’яса;
- сіль.
Етапи приготування:
- Грудку розрізати на шматки і в кожному зробити за 3 надрізи у вигляді кишеньки.
- Натерти філе приправою і дати помариноваться.
- Помідори нарізати кружальцями, потім кожен на чотири частини.
- Приготувати миску для приготування соусу і викласти в неї сметану.
- Вичавити сік лимона, влити сметану і перемішати.
- Часник подрібнити, додати сметану, поперчити, посолити і перемішати.
- У надрізи в м’ясі вкласти шматки помідорів, викласти філе в форму для запікання, залити сметанним соусом і накрити фольгою.
- Запікається куряча грудка в сметані в духовці при 200° C приблизно 45 хвилин.
- Дістати готову страву з плити, зняти фольгу і дати трохи постояти.
Подавати з рисом, картоплею або салатом з овочів.
З сиром
Цей рецепт курячої грудки в духовці зі сметаною відрізняється простотою. У підсумку виходить апетитне і ситне страву.
Продукти:
- філе – 0,5 кг;
- сир – 50 г;
- стиглий помідор – 1 штука;
- сметана – 2 столові ложки;
- яйця курячі – 3 штуки;
- шампіньйони – 3 штуки;
- спеції: перець чорний мелений, сіль.
Етапи приготування:
- Куряче філе нарізати кубиками, обсипати сіллю і перцем і викласти у ємність для запікання.
- З’єднати яйця і сметану, збити і вилити в м’ясо.
- Сир натерти на тертці і висипати половину поверх заливки.
- Помідор нарізати кружальцями, гриби – половинками і викласти на сир.
- Досипати залишився сир.
- Поставити курячу грудку зі сметаною в духовку і запікати близько 40 хвилин при 200°C.
Дістати з плити блюдо, покрите рум’яною скоринкою, і подати на стіл.
