Приготування фаршированої курки

За рахунок бекону м’ясо птиці буде дуже ніжним і соковитим всередині, з красивою скоринкою зовні. Рис з грибами, яким пропонуємо нашпигувати тушку, просочиться курячим соком, такий гарнір іншим шляхом просто не приготувати. Одне тільки фото курки в беконі підвищує апетит, а аромат готового страви не передати словами!

  1. Рис необхідно відварити, злити з неї воду і промити.
  2. Гриби дрібно наріжте, обсмажте на соняшниковій олії з цибулею до готовності. Змішайте гриби і рис, посоліть.
  3. Курку помийте, обсушіть рушником.
  4. Часник пропустіть через прес, видавіть до нього лимонний сік, посоліть, додайте духмяний мелений перець, паприку. У м’ясистих місцях тушки зробіть надрізи, так вона краще пропечеться. Натріть цією сумішшю курочку всередині і зовні.
  5. Рис з грибами щільно помістіть в тушку. Зручніше викладати ложкою, а потім ущільнювати руками.
  6. Зверху тушку оберніть шматками бекону, закріпіть зубочистками. Ніжки просто обернути беконом, краю закріпіть, щоб скибочки не размотались при запіканні.
  7. Викладіть курочку на деко, духовку розігрійте до 180 градусів.
  8. Запікайте, поки бекон не перетвориться на красиву, рум’яну скоринку.

Перш ніж подавати страву на стіл, приберіть зубочистки. Курочку викладіть на тарілку, в якій будете подавати, по краях розкладіть відварну картоплю, посипаний свіжою зеленню, або овочі.