Приготування фаршированої курки
За рахунок бекону м’ясо птиці буде дуже ніжним і соковитим всередині, з красивою скоринкою зовні. Рис з грибами, яким пропонуємо нашпигувати тушку, просочиться курячим соком, такий гарнір іншим шляхом просто не приготувати. Одне тільки фото курки в беконі підвищує апетит, а аромат готового страви не передати словами!
- Рис необхідно відварити, злити з неї воду і промити.
- Гриби дрібно наріжте, обсмажте на соняшниковій олії з цибулею до готовності. Змішайте гриби і рис, посоліть.
- Курку помийте, обсушіть рушником.
- Часник пропустіть через прес, видавіть до нього лимонний сік, посоліть, додайте духмяний мелений перець, паприку. У м’ясистих місцях тушки зробіть надрізи, так вона краще пропечеться. Натріть цією сумішшю курочку всередині і зовні.
- Рис з грибами щільно помістіть в тушку. Зручніше викладати ложкою, а потім ущільнювати руками.
- Зверху тушку оберніть шматками бекону, закріпіть зубочистками. Ніжки просто обернути беконом, краю закріпіть, щоб скибочки не размотались при запіканні.
- Викладіть курочку на деко, духовку розігрійте до 180 градусів.
- Запікайте, поки бекон не перетвориться на красиву, рум’яну скоринку.
Перш ніж подавати страву на стіл, приберіть зубочистки. Курочку викладіть на тарілку, в якій будете подавати, по краях розкладіть відварну картоплю, посипаний свіжою зеленню, або овочі.