До курки вже звикли настільки, що вона стала повсякденною, і з’явилася потреба приготувати її якось незвично.
Інгредієнти
– ціла курка вагою 1,2 кг
– 300 мл білого сухого вина
– 100 мл вершків 22%
– 1 цибулина
– 3 зубчики часнику
– маслини-100 г
– 2 перцю болгарського, краще червоного
– 1 ст л борошна
– 2 ст л олії
– сіль
– розмарин
– чебрець
Як смачно приготувати курку в білому вині і вершках, покроковий рецепт:
1. Розбираємо курку, порційні шматки обсмажуємо і складаємо в каструлю.
2. Болгарський перець, видаливши насіння і перемичок, ріжемо півкільцями. Нарізаємо так само і цибулину, а часник подрібнюємо.
3. Приправи, маслини і нарізані компоненти кладемо до курки. Виливши в каструлю 200 мл вина, ставимо на вогонь і повільно тушкуємо 30 хвилин.
4. Борошно змішуємо з вершками, а потім розбавляємо залишилися вином. Вийнявши м’ясо, на його місце заливаємо суміш борошна, вина і вершків, солимо і перчимо, варимо помаленьку, щоб загусло. Шматки курки кладемо в соус, прогріваємо грунтовно.
Тепер можна і подавати.
