Красиве блюдо з картоплею
Даний рецепт курки по-східному популярний тим, що можна відразу отримати і гарнір в вигляді картоплі, і куряче м’ясо, і ароматний соус. Для приготування необхідно взяти:
- цілу курку;
- 1 кг картоплі;
- головку часнику;
- столову ложку рідкого меду;
- дві столові ложки соєвого соусу;
- стільки ж олії;
- столову ложку лимонного соку;
- пару гілочок розмарину;
- половину чайної ложки чорного меленого перцю;
- трохи солі.
У цій страві чудово розкривається аромат часнику. Свіжий розмарин тільки підкреслює його терпкість.
Приготування картоплі з соусом і куркою
Для початку роблять маринад для курячого філе. З’єднують лимонний сік, соєвий соус, мед, масло, сіль і чорний перець. Змащують цим соусом курку, залишками заливають тушку. Маринують птицю приблизно 40 хвилин. Кращий варіант – підготувати маринад і курку заздалегідь, щоб м’ясо настоялося. Відмінно підходить маринування на ніч у холодильнику.
Картопля ретельно промивають, як і неочищений часник. На деко кладуть пергамент, викладають картоплю. Головку часнику рубають навпіл, укладають на картоплю, додають розмарин. Зверху розташовують курку. Заливають все залишками маринаду.
Духова шафа розігрівають до 180 градусів. Накривають курку пергаментом і ставлять на 30 хвилин. Потім знімають пергамент, відправляють м’ясо назад в духовку мінімум на 10 хвилин, щоб утворилася скоринка. При бажанні можна збільшити кількість часнику, він додасть страві ще більший аромат. Також можна використовувати будь-які трави. Картоплю краще брати молодий. Потрібно дуже ретельно промивати овочі, так як їх не чистять при приготуванні. Можна використовувати будь-які частини курки, за бажанням. Однак час приготування при цьому буде змінюватися.
Курку можна готувати різними способами. Східний варіант – це, в більшості випадків, багато спецій, суміш ароматів, поєднання гострого та солодкого. Такі страви можна сміливо подавати до святкового столу, але і побалувати себе ними теж варто. Деякі рецепти дуже прості, не вимагають багато часу на приготування. Можна знайти варіанти і для тих, хто стежить за своєю вагою і використовує тільки куряче філе. Також курку можна готувати відразу з овочами, наприклад томатами, а можна і з гарніром у вигляді молодої картоплі.
