Приготування ароматного страви
Для початку три яєчні білки з’єднують з крохмалем і ретельно збивають. Додають кунжут і каррі, знову змішують. Промите і обсушенное куряче м’ясо умочують в отриманій суміші. На сковороді розігрівають масло і обсмажують стегна з усіх боків, щоб утворилася апетитна і рум’яна кірочка. Коли все готово, відкладають стегна остигати.
У цей час готують маринад для курки з соєвим соусом. Для цього труть на дрібній тертці імбир, заливають соусом, додають пропущений через прес часник. Кладуть рідкий мед і ретельно змішують всі інгредієнти.
На деко кладуть пергамент, викладають курячі стегна. Щедро заливають їх заправкою. Накривають м’ясо фольгою і ставлять в духовку на 20 хвилин. Після знімають фольгу з м’яса, поливають його лимонним соком і тримають курку по-східному в соєвому соусі ще 10 хвилин, щоб утворилася скоринка. Відмінним гарніром стане відварений рис.
Смачне блюдо з курячого філе
Цей варіант виходить дієтичним. Для нього потрібно приготувати:
- 400 г курячого м’яса;
- пару столових ложок соєвого соусу;
- дві столові ложки вівсяних висівок;
- трохи насіння кунжуту;
- чайну ложку меленого імбиру;
- перець і сіль.
При бажанні можна зробити більш звичну паніровку, наприклад, з сухарів. У цьому ж рецепті курки по-східному в ролі смачною і хрусткою панірування виступає суміш з кунжуту і вівсяних висівок.
