Рецепт креветок з вершками і часником
Для цієї страви потрібно взяти:
- 400 грам очищених креветок;
- три часточки часнику;
- 200 мл вершків;
- трохи рослинного масла для смаження;
- сіль за смаком.
Також можна додати будь-які спеції і приправи.
На сковороді розігрівають масло. Відправляють смажитися креветки, злегка посоливши. Готують кілька хвилин, знімають з вогню. На сковороді розігрівають вершки, додають до них дрібно нарізаний часник. Тушкують пару хвилин, після чого вливають вершки до креветок. Готують креветки з вершками і часником ще близько восьми хвилин. Подають в гарячому вигляді.
Ще один варіант з часником
Цей рецепт креветок в соусі з вершків і часнику дуже простий. Для приготування цієї страви потрібно взяти:
- 800 грам креветок, краще королівських;
- 250 мл вершків;
- три зубчики часнику;
- один гострий перець;
- по 40 грам оливкової і вершкового масел;
- сіль і перець за смаком;
- трохи лимонного соку;
- будь-яку зелень.
Для початку креветки відварюють в солоній воді протягом п’яти хвилин, остуджують і чистять. На сковороді з’єднують два види масла, розігрівають їх. Вливають вершки. Часник чистять і пропускають через прес або крупну тертку. Перець дрібно кришать. Для менш гострого страви прибирають з нього насіння.
У цей же період кладуть спеції і зелень. Уварюють соус ще протягом десяти хвилин, вливають лимонний сік. Кладуть креветки, вмішують. Накривають блюдо кришкою, вимикають плиту. Наполягають ще п’ять хвилин. За цей час креветки з вершками настоятися, стануть смачніше і ароматні.