Закритий пиріг
Ця м’яка і калорійна випічка стане справжньою знахідкою для тих, хто любить солодке і не боїться зіпсувати фігуру. Для її приготування вам потрібно:
- 120 г холодного вершкового масла.
- 150 г цукру.
- 250 г яблучного варення.
- 150 мл коров’ячого незбираного молока.
- 2 яйця.
- 2 чашки звичайного білого борошна.
- ½ Ч. л. харчової соди.
- Оцет.
Яйця перетирають з цукром, а потім заливають молоком. Все це доповнюють гашеного содою, рубаним маслом і просіяного борошном, а потім ретельно вимішують і ділять на дві частини. Одну з них розподіляють по дну форми і змащують варенням. Все це покривають рештою тестом і направляють на термообробку. Готують простий і смачний пиріг з варенням в духовці, прогрітій до стандартної температури, в межах 40 хвилин. Подають його в охолодженому вигляді, порізавши на порції.
Печиво
Ці розсипчасті вироби з пісочного тіста будуть відмінним доповненням до дитячого свята. Їх можна упакувати в герметично закриту коробку і зберігати при кімнатній температурі протягом тижня. Щоб самостійно спекти печиво з варенням і тертим тестом зверху, вам знадобиться:
- 330 р звичайної білої муки.
- 200 г цукру.
- 150 г лимонного варення.
- 3 г пекарського порошку.
- 5 г меленої кориці.
- 1 пачка масла.
- 1 яйце.
У глибокій ємності з’єднують всі сипучі інгредієнти і з’єднують їх з холодним порізаним маслом. Все це доповнюють яйцем, рубають гострим ножем, підсолоджують і вимішують вручну. Отриману масу ділять на дві нерівноцінні частини. Меншу прибирають в морозилку, велику розподіляють по листу і змащують варенням. Зверху висипають терте подмерзшее тісто. Випікають виріб при 170 0C в межах 20 хвилин. По закінченні обумовленого часу його охолоджують і нарізають квадратами або ромбами.
