Рецепт свинячих реберець в духовці з картоплею
Самий простий і швидкий класичний рецепт. Для його приготування потрібні такі продукти:
- Свинячі реберця – один кілограм (краще брати м’ясисті і з жирком).
- Картопля.
- Сіль, перець за смаком.
- Коріандр мелений.
- Прованські трави.
- Чотири зубчики часнику.
- Велика цибулина.
- Дві столові ложки рослинної олії.
М’ясо потрібно натерти сіллю, перцем. Змастити маринадом, приготованим з рослинної олії, коріандру і часнику, пропущеного через прес. Поставити маринуватися в холодильник на годину.
Картоплю нарізати скибочками, посолити, залити рослинним маслом і посипати прованськими травами. Далі викладаємо його у форму, на ньому робимо подушку з лука, порізаного кільцями, і поміщаємо зверху замариноване м’ясо. Все це відправляємо в духовку на годину, попередньо накривши фольгою.
Існує велика різноманітність варіацій приготування даної страви. Ви можете зробити маринад з вина, майонезу, додати гірчицю і всілякі спеції. Все це залежить від вашого смаку і настрою.
