Останній етап
Після закінчення часу нагрійте в каструлі звичайну воду, покладіть в неї лаврушку, горошок перцю, промитий цибулю і зелень. Нагрійте воду до 70 градусів, але не давайте їй закипіти. Акуратно, щоб не пошкодити, покладіть у воду ковбаски. Варіть їх 15-20 хвилин, потім вимкніть і залиш їх у воді ще хвилин на 15, щоб вони стали соковитими.
Після закінчення часу дістаньте їх з каструлі, покладіть в миску і остудіть. Зберігати можна ковбасу в морозильнику. Краще за все запікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 200 градусів протягом 40 хвилин, але ковбасу можна посмажити, наливши в сковороду олію і поклавши ковбаски на прогріту, але не надто розпечену сковороду, посмажити до золотистого кольору, не забуваючи перевертати. На готування у вас піде близько 7 хвилин. Подавати їх краще всього в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.
