Котлети – м’ясний виріб у вигляді коржі з фаршу. Слово côtelette сталося з Франції, так французи називають ребро.
Котлети досить поширена страва. Якщо до вас несподівано нагрянули гості і їх потрібно дуже смачно нагодувати, а в холодильнику є куряча грудка – приготуйте котлетки-хвилинки!
Інгредієнти:
Куряча грудка – ½
Цибуля – ½
Часник – 2 зубчики
Петрушка, кріп – 3-4 гілочки
Яйце – 1 шт.
Сіль, чорний перець, куркума
Приготування:
Дрібно рубаємо ножем курячу грудку, часник, цибулю, зелень. Додаємо сіль, перець і куркуму.
Збиваємо виделкою яйце і додаємо до м’яса. Добре перемішуємо. Ложкою викладаємо фарш на розігріту сковороду, формуємо котлетки.
Обсмажуємо на сильному вогні з одного боку 1-1,5 хв., перевертаємо, накриваємо кришкою, збавивши вогонь. Смажимо 3-4 хв. З цієї кількості фаршу отримаємо 5 великих котлет.
Витративши мінімум часу, ви отримаєте дуже смачне блюдо.
