Рибні котлети на грилі
Дуже ніжне, приголомшливо смачне і ароматне блюдо, яке можна готувати як з річкової риби на природі, так і з будь-якої іншої в домашніх умовах. Обсмажені на сковороді-гриль котлети з риби сміливо можна подавати до святкового столу. Вони дуже смачні і незвичайні.
Інгредієнти:
- 800 г філе тріски, але можна і будь-якої іншої риби;
- цибулина;
- приправи для риби;
- сіль;
- 200 грам моцарели;
- їдальня ложка тертого хрону.
Приготування:
- Згідно з рецептом, філе можна прокрутити через м’ясорубку з крупною решіткою разом з цибулею.
- Додайте у фарш всі інші компоненти, крім сиру. Змішайте, накрийте плівкою і приберіть на годину в холодильник. Коли дістанете для подальшого готування, потрібно буде злити з’явилася рідина.
- Сир наріжте скибочками, додайте по одній в центр кожної заготовки.
- Обсмажте на сковороді-гриль котлети з обох сторін.
Картопляно-м’ясні котлети
Оригінальне блюдо, смачне і дуже ситна. Доповнити при подачі приготовані на сковороді-гриль котлети по цьому рецепту можна сметаною або вершковим соусом.
Що потрібно:
- 0,5 кг курячого м’яса або м’яса індички;
- 7-8 картоплин середнього розміру;
- яйце;
- цибулина;
- сіль і чорний мелений перець;
- 1/3 склянки борошна.
Приготування:
- Прокрутіть м’ясо з цибулею, а в окрему ємність – очищений картопля. Відіжміть картоплю, щоб прибрати рідина. Змішайте всі інгредієнти.
- Швидко сформуйте котлети, поки картопля знову не дала сік. Обсмажте з обох сторін на сковороді-гриль з невеликою кількістю соняшникової олії.
Температура нагріву повинна бути середньої, так як картопля може не встигнути просмажиться і буде хрустіти.
