Дріжджове тісто
Якщо ви хочете отримати пишний корж для піци, тоді наступний рецепт саме для вас.
- Борошно – 300 грамів.
- Активні сухі дріжджі – дві з половиною чайних ложки.
- Соняшникова олія – три столові ложки.
- Сіль – пів чайної ложки.
- Цукор – дві чайних ложки.
- Тепла Вода – 80 мл.
- Кукурудзяне борошно або манна крупа – для обсипання форми.
Виконуємо наступні кроки:
- У ємність наливають теплу воду і засипаємо туди дріжджі з цукром. Перемішуємо і залишаємо хвилин на сім.
- Після цього додаємо борошно і сіль, перемішуємо.
- Вимісіть тісто так, щоб воно не прилипало до рук.
- Покладіть тісто в миску, змащену маслом, накрийте рушником і відправте в тепле місце для підйому. Приблизно через 40 хвилин воно стане більше в два рази.
- Після цього знову вимішуємо тісто розкачуємо його товщиною приблизно півсантиметра, поміщаємо в форму обсипану кукурудзяним борошном, трохи змащуємо олією, накриваємо рушником і даємо відпочити півгодини.
- Далі кладемо тісто в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- Коли корж для піци буде готовий, дістаємо його з духовки, покласти зверху начинку і відправляємо ще раз в духовку на 10 хвилин.
