Проводити довгий час біля плити любить не кожна жінка, особливо якщо сім’я велика і часто доводиться готувати. Єдиним вірним рішенням буде приготування простого блюда, яке практично не вимагає уваги в процесі приготування. Курячі стегенця з картоплею в рукаві – це ідеальний варіант.
Чому варто вибрати саме це блюдо
Багато господинь зададуться питанням, чому варто вибрати саме такий варіант? Все дуже просто. Головною перевагою є сам процес приготування. Не потрібно довгий час готувати інгредієнти, достатньо обмежитися лише головними – картоплею і куркою. Навіть в цьому випадку результат буде чудовим. Під час готування не обов’язково постійно стежити за стравою, адже воно готується в рукаві і захищено від підгоряння.
Важливо, що курячі стегенця з картоплею в рукаві припадуть до смаку багатьом, а значить, велика ймовірність вдалого обіду або вечері. Крім того, не варто довгий час стояти біля плити. Можна отримати чудовий смак, додавши улюблені спеції і овочі.
Інгредієнти для рецепта
При приготуванні будь-якої страви є місце для експериментів, тому рецепт курячих ніжок з картоплею в рукаві можна варіювати як завгодно, додаючи улюблені інгредієнти. Незмінними залишаться лише курячі ніжки, картоплю і ріпчасту цибулю (для розкриття смаку). Найбільш популярні добавки:
- зелена цибуля, кріп, петрушка, часник;
- моркву, перець, помідор;
- майонез, гірчиця;
- різні спеції та приправи для курки.
Що саме додати в блюдо, доведеться вирішувати самій господині. Виходити слід з смаків всіх, хто буде пробувати його. Краще всього додати мінімальна кількість інгредієнтів і подати відсутні окремо. Таким чином можна догодити всім.
Покрокове приготування
Для того, щоб блюдо вийшло правильним і смачним, необхідно слідувати рецептом і основних рекомендацій при приготуванні. Насамперед, варто подбати про наявність рукава для запікання. Також необхідно визначитися з вибором інгредієнтів. У даному рецепті використовуються найпоширеніші:
- картопля;
- курячі ніжки;
- ріпчаста цибуля;
- морква;
- болгарський перець;
- зелень і приправи за смаком.
Покроковий рецепт з фото курячих ніжок з картоплею в рукаві виглядає наступним чином:
- Необхідно заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів.
- Картоплю нарізати великими кубиками для того, щоб він не перетворився в пюре під час запікання.
- Цибулю слід нарізати кільцями і півкільцями. Подвійний спосіб нарізування додасть страві більш пікантний смак.
- Моркву можна натерти на крупній тертці або порізати соломкою.
- Болгарський перець нарізати виходячи зі смакових уподобань. Для тих, хто любить хрусткий, слід нарізати великими кубиками або соломкою, а тим, кому він подобається повністю готовим, краще всього зробити шматочки більш дрібними.
- В рукав для запікання першим шаром кладуть курячі ніжки, які чергуються з шматочками картоплі. Далі викладаються кільця і півкільця цибулі, а потім моркву і болгарський перець.
- Зверху все посипається обраної зеленню і приправою. Якщо потрібно одержати рівномірний розподіл, можна перемішати всі інгредієнти між собою.
- Далі наливають невелику кількість води. Це необхідно, щоб ніжки не підгоріли, а злегка тушкувалися. Можна використовувати майонез (в цьому випадку краще перемішати всі інгредієнти з майонезом).
Після того, як всі продукти завантажені, курячі стегенця з картоплею в рукаві кладуть на деко і відправляються в розігріту духовку.
Запікання і подача
Перед тим як поставити деко в духовку, необхідно щільно закріпити рукав і зробити в ньому кілька проколів з допомогою голки. Проколи потрібні для того, щоб виходив пар.
Запікати необхідно приблизно 40 хвилин, при цьому періодично дивитися за процесом приготування щоб уникнути підгоряння. Після закінчення часу потрібно трохи надрізати рукав, щоб курячі стегенця з картоплею в рукаві могли підрум’янитися і покритися скоринкою. Після розрізання запікати ще 15-18 хвилин.
Правильно виконаний покроковий рецепт курячих ніжок з картоплею в рукаві допомагає досягти потрібного смаку. На стіл страву подають без рукава, на великій тарілці. Зазвичай його прикрашають свіжою зеленню або овочами. Також не зайвим буде додавання різних соусів. До курки ідеально підійде майонезно-часниковий і барбекю. Таким блюдом можна нагодувати цілу сім’ю і навіть гостей.
