Кекс “Баунті”
Склад:
- 200 г твердого кокосового масла;
- 400 г цукру-піску;
- 1 ст. кокосового екстракту;
- 240 г кокосового молока;
- 375 г просіяного борошна;
- 1 ст. пекарського порошку;
- 5 яєчних білків;
- 6-9 столових ложок простого сиропу.
Інструкція:
- Розігрійте піч до 180 градусів. Підготуйте форми.
- Змішуйте кокосове масло і цукор 1-2 хвилини.
- Додайте екстракт кокоса у кокосове молоко. Тепер влийте молоко до суміші олії і цукру.
- Просійте борошно і розпушувач; повільно додайте інгредієнти в чашу міксера.
- Збийте на низькій швидкості.
- В окремій мисці збийте яєчні білки на середній швидкості до утворення жорстких піків.
- Вийміть чашу міксера з підставки і акуратно складіть яєчні білки в тісто.
- Налийте тісто в підготовлені форми.
- Випікайте протягом 18-25 хвилин.
- Вийміть кекси з духовки і дайте відпочити близько 5 хвилин.
Спробуйте приготувати ці кокосові кекси за рецептами з фото.
