Ось вже і майже непомітно підкрався Новий рік 2014. І як завжди, за кілька днів до новорічних свят людей охоплює святкова метушня. Які подарунки вибрати, як краще відсвяткувати, і, мабуть, найбільш актуальне питання: що ж такого особливого подати до святкового столу, щоб припало до смаку всім і кожному? Розгадати цю нелегку дилему нам допоможе вже рідна і улюблена всіма, незамінна мешканка будь-якого новорічного столу, оселедець під шубою – салат, який вже давно став класикою.
Якщо ви ще не знайомі з рецептом «Оселедець під шубою», то я охоче ним поділюся з вами.
Інгредієнти розраховані на 8 порцій:
• триста п’ятдесят грамів філе оселедця;
• за вибором дві або три картоплини;
• дві або три моркви:
• дві крупноватых буряків;
• два яблука;
• одна цибулина;
• упаковка майонезу.
Приготування салату розрахований приблизно на годину і включає в себе наступні етапи:
1. Картопля, морква і буряк вариться в мундирі. Потім охолоджуються і очищаються.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками, заливають окропом на десять хвилин. Вода обов’язково зливається.
3. Філе оселедця нарізати маленькими кубиками.
4. Терту картоплю викласти на дно тарілки. Розрівнюється дуже обережно, щоб не прим’яти шар. Потім змащується майонезом.
5. Наступний шар покривається оселедцем і змащується трохи майонезом.
6. Зверху оселедця додається цибуля. Наступним шаром натирається морквина, додається майонез.
7. Поверх моркви викладається, бажано кисле, натерте яблуко.
8. Змащується майонезом. Поверх викладається шар буряків і повторно змащується майонезом.
Ось так швидко і легко готується салат, який завжди ошатно прикрасить будь-який святковий стіл.
