Китайські рисові булочки на пару
Інгредієнти:
- 150 г рисового борошна;
- 150 грамів пшеничного борошна;
- ложка чайна сухих дріжджів;
- один стакан води.
Саме в центральній частині Китаю в рецептах парових булочок можна знайти рисову муку. У північній частині готують тільки з пшеничного. Просійте борошно. Дріжджі розведіть у воді і змішайте з борошном. Замісіть тісто, скачайте його в пружний кулю, накрийте і дайте піднятися. Скрутіть з тіста ковбаски, наріжте їх на часточки і сформуйте невеликі кульки. Розкладіть заготовки в пароварці, накрийте і дайте трохи підрости. Закип’ятіть воду, поставте на піддон з киплячою водою пароварку і готуйте булочки хвилин 25. Подавати їх можна до будь-якої страви або просто з соусом. Можна просто вмочати їх у згущенку і є як десерт.