Кокосові мафіни
Одна з варіацій кексів з вареним згущеним молоком – мафіни. А покроковий рецепт дозволить вам зробити все правильно і нічого не переплутати. Підготуйте 45 г кокосової стружки, 90 г масла, 120 мл молока, склянка цукру, 125 г сметани, пару яєць, 375 г борошна, варену згущенку і 7-8 г розпушувача.
- Просійте в миску борошно разом з пекарським порошком. Додайте цукровий пісок і кокосову стружку. Якщо ви бажаєте зробити тісто більш однорідним, попередньо подрібніть стружку кухонних машині.
- В іншу ємність вбийте яйця, викладіть сметану і з’єднайте всі з молоком. В останню чергу додайте нарізане на шматочки масло і перемішайте інгредієнти до однорідності.
- З’єднайте суху суміш з рідкої і швидкими рухами замісіть тісто. Якщо, як вам здається, воно вийшло дуже густим, влийте ще пару ложок молока.
- Розподілите половину маси по формочках, викладіть начинку і накрийте другою частиною тіста.
- Надішліть випікатися в духовку при 190 градусах.
- Через хвилин 25 перевірте готовність кексів шпажкою.
- Дайте трохи охолонути при кімнатній температурі і подавайте разом з теплим молоком.
Завдяки такій різноманітності рецептів кексів з вареним згущеним молоком ви можете кожен раз готувати новий десерт. Сподіваємося, вам сподобається результат!
