Приготування десерту з ядрами горіхів
До складу страви входить:
- Три яйця.
- Півтора склянки цукрового піску.
- Ядра волоських горіхів в кількості 200 грам.
- Стільки ж сметани.
- Дві маленькі ложки подрібненої кориці.
- Масло оливи – 180 грам.
- Пекарський порошок в кількості 10 гр.
- Чверть маленької ложки морської солі.
- Борошно пшеничне – близько 300 грам.
- Порошок цукровий.
- Велика ложка ваніліну.
Страву готують таким чином. Ядра горіхів потрібно очистити від лушпиння і висушити в жаровій шафі. Потім їх охолоджують і подрібнюють. У великій посудині треба розтерти яйця з цукровим піском. Для цього використовується міксер. Слід збивати масу три хвилини. В неї додають масло оливи, подрібнену корицю, борошно пшеничне (150 грам). Потім кладеться пекарський порошок, сіль. Весь цей час продукти потрібно збивати. Потім у посудину поміщають другу половину пшеничного борошна, ядра горіхів, ванілін, сметану. Основа для десерту повинна мати щільну текстуру. Тісто кладуть у форму, покриту маслом. Кекс з корицею і горіхами випікають в духовці сорок хвилин.
Потім його слід дістати, остудити і посипати цукровою пудрою.
