З медом

Не менш смачним виходить кефірний маринад для курки з додаванням бджолиного нектару.

На 0,5 літра основного інгредієнта беремо:

  • 30 міліграм рідкого меду;
  • 3 цибулини;
  • невеликий стручок гострого перцю.

Приготування виглядає так:

  1. Попередньо подрібнюють перець чилі (краще всього це зробити в спеціальній ступці).
  2. В окремому посуді змішують перець, сіль і мед.
  3. Кисломолочний напій виливають в каструлю і до нього відправляють медову суміш.
  4. Цибулю нарізають кільцями, висипають в кефір, а слідом відправляють і м’ясо.
  5. Час маринування мінімум дві години.

Отриманого соусу вистачить на кілограм курки.

З часником

На 0,5 літра кисломолочного продукту знадобиться:

  • по одній чайній ложці подрібненого горіха (мускатного) і чорного перцю (меленого);
  • 3-4 шт. ріпчастої цибулі;
  • п’ять грамів карі;
  • 4 зубчики часнику.

Приготування цього кефіру маринаду для цілої курки виглядає так:

  1. Сильно подрібнюють часник і пару цибулин, можна для цих цілей використовувати блендер.
  2. Кефір виливають в каструлю, до нього відправляють подрібнену часникову суміш, спеції і сіль.
  3. Решті цибулю шаткують тонкими півкільцями.
  4. У соус викладають на чотири години м’ясо і добре перемішують.