Кавказька закуска з маринованої цибулі відмінно підійде до будь-якого виду шашлику з свинини, яловичини, баранини і навіть яловичини. Крім цього, така закуска з лука до шашлику буде не зайвим інгредієнтом в м’ясних салатах або домашньої шаурму. Як ви вже зрозуміли, роль головного інгредієнта в гострій закуски до шашлику виконує ріпчасту цибулю, має у своєму складі цілий ряд цілющих властивостей, наприклад, він знижує холестерин, розщеплює жири і покращує травлення. Кавказька закуска з маринованої цибулі має приємний смак і абсолютно позбавляється специфічного запаху свіжої цибулі, тому ви можете сміливо їсти навіть перед побаченням. Для того, щоб в домашніх умовах приготувати смачну кавказьку закуску з маринованої цибулі до шашлику, вам буде потрібно мінімум витрат, інгредієнтів і часу. Зберігати цю закуску можна зберігати в холодильнику не довше однієї доби. Для того, щоб приготувати кавказьку закуску з маринованої цибулі до шашлику можете скористатися нашим рецептом, а при бажанні, можете його трохи модифікувати, наприклад, додати гірчицю або свіжу петрушку, кріп і зелена цибуля.

Інгредієнти:

1. Яблучний оцет – 2 ст. л.

2. Ріпчаста цибуля – 500 г

3. Цукор – 2 ст. л.

4. Сіль – за смаком

1. Отже, як же приготувати кавказьку закуску з маринованої цибулі до шашлику? Для початку очистіть цибулю, помийте і наріжте його у вигляді тонких кілець. Можете ріпчасту цибулю замінити фіолетовим, тоді смак буде більш м’яким, а сама закуска дуже яскравою і апетитною.

2. Візьміть велику миску, перекладіть в неї весь цибулю і злегка відіжміть його руками. Додайте щіпку солі і дві столові ложки цукру. Можете використовувати морську сіль.

3. Залийте в миску до цибулі яблучний оцет, перемішайте і залиште на п’ятнадцять хвилин, щоб він почав маринуватися. Вже через кілька хвилин цибуля почне виділяти сік, зливати його не потрібно. Яблучний оцет, на свій розсуд, можете замінити на виноградний. Також буде набагато смачніше, якщо ви додасте в кавказьку закуску подрібнену свіжу зелень. Якщо ви смажите шашлик на природі, то перекладіть закуску в спеціальний, герметичний контейнер, або просто накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою. Із зазначених інгредієнтів, кавказької закуски з маринованої цибулі до шашлику, вийде на чотири повноцінних дорослих порції.

Нюанс: Для того, щоб очі не щипало, а сльози не текли під час подрібнення цибулі, його варто очистити, помити, а потім потримати в холодильнику протягом однієї години. Справа в тому, що коли цибуля охолоджений, з нього виділяється набагато менше подразнюють наші очі речовин.

(Visited 1 times, 1 visits today)