Вибір
Краще кокосове молоко для кави (Alpro, наприклад) перш за все повинно бути свіжим. Якщо вам сподобається комерційний бренд, то шукайте несолодкі і непастеризовані сорту молока. По можливості уникайте цукру, штучних підсолоджувачів, консервантів.
Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу консервоване кокосове молоко, переконайтеся, що на його етикетці є позначка BPA-free. Бісфенол-А (БФА) використовується як захисна оболонка усередині баночки, але при попаданні в харчовий продукт БФА викликає проблеми зі здоров’ям. Якщо ви в змозі забезпечувати себе свіжим кокосовим молоком, то вживайте якомога швидше з часу вичавлювання, поки воно не зіпсувалося.
Ідеї рецептів
Кава з кокосовим молоком поєднуються в різних комбінаціях.
- Латте. Щоб його приготувати, просто змішайте кокосове молоко і латте в блендері, вилийте його в кухоль. Можна додати корицю за смаком.
- Морозиво. Нагрійте кави з кокосовою добавкою і цукром в каструлі. Потім збийте з ваніллю і остудіть в холодильнику (близько 6 годин). Додайте в суміш морозива і подавайте цей чудовий десерт.
- Вершки. Ви можете приготувати смачні кокосові вершки, комбінуючи кокосове молоко з екстрактом ванілі, кокосовим маслом і медом в блендері. Зберігайте суміш у холодильнику або при кімнатній температурі і додайте в каву по мірі необхідності.
