“Бамбл”
Серед розмаїття рецептів кави, в які додають апельсиновий сік або лікер, є справді унікальні. У кав’ярнях Англії і Франції вже кілька років у меню є позиція під назвою “Бамбл Бі”. Це кава з апельсиновим соком, склад якого ніхто не приховує:
- Апельсиновий сік (100 мл).
- Кави (50 мл): бажано американо або еспресо, щоб отримати справжній смак.
- Карамельний сироп (не більше 15 мл).
- Кубики льоду (за бажанням).
Правда, є кілька особливостей приготування кави з апельсиновим соком під назвою “Бамбл Бі”, які необхідно враховувати. По-перше, прийнято використовувати високий келих, який шарами наповнюють соком, сиропом і кави. Лише після цього все ретельно перемішують. По-друге, кубики льоду в цей напій можна додати як зверху, так і покласти під шари. Ще “Бамбл Бі” можна облагородити часточкою апельсина, не забувши вставити соломинку для шику. Це досить простий рецепт, який не потребує багато часу і знань.
“Американо-оранж”
Інший варіант кави з апельсиновим соком, рецепт якого простий, як все геніальне, зобов’язаний своїм смаком Дикому Заходу. Невідомо, чи там придумали такий напій, але назва “Американо-оранж” припало до смаку багатьом поціновувачам кулінарної естетики.
Для його приготування використовують два види кави (американо і еспрессо), які змішують, додаючи в отриманий коктейль свіжовичавлений сік апельсина. Підійде і сік в пакетах, куплений в магазині. Однаковості в пропорціях немає. Однак гурмани радять дотримуватися співвідношення 1:3, де перша цифра показує відсоток соку. В одержаний напій неодмінно потрібно додати кубики льоду, щоб отримати повне розкриття істинного смаку. Однак переборщувати з льодом не варто. На келих достатньо 2-3 кубиків.
