Класичний варіант
Що входить до складу латте за таким рецептом? Він включає:
- кава – 30-50 г;
- молоко – 150-200 р.
Дані компоненти треба помістити в посуд з такими правилами:
- Спочатку наливають молоко.
- Виходить легка піна зверху.
- У центр тонкою цівкою треба влити зварений кави.
У результаті виходить тришаровий напій. Можна змішати 2 нижніх шари в один. Окрасою зазвичай є малюнки зубочисткою або трафаретами. Варіантів подачі безліч.
Види
Нерідко класичний рецепт змінюють подвійною порцією кави. Ще додаються додаткові компоненти, завдяки чому виходять різні напої. До найбільш популярним відносяться:
- З корицею. До приготовленого напою додається щіпка порошку або паличка кориці. Особливо красиво він виглядає при подачі в спеціальній гуртку.
- З сиропом. Сиропів дуже багато, можна вибрати на свій смак. Зазвичай додається не більше 20 г у чорний кава перед наливанням молочно-пінної суміші. Сироп надає напою солодкість. Якщо він фруктовий, то може вплинути на скисання молока за кілька секунд. Тому краще не вибирати ягідні, плодові, цитрусові варіанти. Зате відмінно підійде ванільний, мигдальний, шоколадний або какао-сироп.
- Ванільний латте. Перш ніж нагріти, вливають 1-3 краплі ванільного екстракту в молоко і збивають його. Якщо екстракту немає, використовується класичний ванілін. Потім послідовність приготування та ж.
- Карамельний. Для цього треба купити чи приготувати карамель. Її додають у чорну каву і змішують до вливання в молочно-пінну суміш.
- Осінній рецепт. Це гарбузовий латте. Чудово підходить для вечірок, які організуються на честь Хеллоуїна. Гарбуз у народній медицині є ліками від багатьох недуг. Овоч має ніжний приємний смак. Потрібно гарбуз (200 г), яку нарізають шматочками, вода (1 склянка), цукор (100 г), чорний кави (40 мл), молоко 3,2 % (120 мл). Необхідно спекти 200 г гарбуза (30-40 хвилин), яку ріжуть шматочками. Овоч збивають в пюре, яке заливають воду, додають цукор. Продукт помішують на невеликому вогні в сотейнику до загустіння маси. Отримане ласощі ділять на невеликі порції (2 ст. л.), кави заливають молоком, зверху викладають пінку. Бажано для даного напою брати велику чашку. Прикрашають тертим шоколадом або гарбузовим насінням.
В напої присутній кофеїн, тому при високій чутливості до нього ввечері треба пити обережно. Осіннім називають і латте з корицею. Він зігріває і прискорює обмін речовин.
Дані рецепти є найбільш популярними, але є і багато інших. Серед величезного розмаїття кожен зможе знайти для себе підходящий варіант.
